Cách nấu canh chua đúng điệu miền Tây ngon tuyệt

4
104
Cách nấu canh chua

Canh chua nấu theo phong cách miền Tây là một món ăn dân dã nhưng lại hết sức hấp dẫn. Món ăn nổi tiếng này của miền Tây đã chinh phục biết bao thực khách trên mọi miền tổ quốc. Chúng ta cùng tìm hiểu Cách nấu canh chua ngon đúng điệu miền Tây nhé!

Xem thêm: Những món ngon từ thịt bò đơn giản dễ làm

Cách nấu canh chua đậm chất miền Tây

Canh chua là lựa chọn thường xuyên nhất trong bữa ăn người dân miền Tây. Một món ăn mà dù có ít hay nhiều nguyên liệu, chỉ cần Cách nấu canh chua đúng cũng mang lại hương vị khó cưỡng. Một bó rau muống đồng, con cá Lóc mới bắt cộng với vài trái me tươi cũng có thể làm nên nồi canh chua thơm lừng. Món ăn đậm chất miền Tây này không hề khó khăn trong việc kết hợp các nguyên liệu.

Cách nấu canh chua

Cách nấu canh chua được lựa chọn nhiều nhất

Cá Lóc thường được lựa chọn là nguyên liệu chính cho món ăn này. Bởi cá Lóc có đặc tính thịt chắc và ngọt, lại lành tính và bổ dưỡng. Canh chua cá lóc được nấu với me tươi hay me ngào chua đều sẽ mang lại vị ngon đặc trưng của miền Tây sông nước. Miếng thịt cá săn chắc, nước canh chua thanh mát pha lẫn vị ngọt dịu sẽ là làm món ăn ngon cho bữa ăn gia đình.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết Cách nấu canh chua cá lóc ngon đúng kiểu miền Tây nhé!

Nguyên liệu cần có:

Cách nấu canh chua

Cách nấu canh chuaCách nấu canh chua cho món Canh chua Cá Lóc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Cá làm sạch cắt khúc vừa ăn, nhặt giá đỗ cùng các loại rau và cắt khúc ngắn. Dọc mùng tước vỏ cắt khúc rồi ngâm nước muối cho bớt ngứa. Đậu bắp rửa sạch cắt ngắn, cà chua cắt múi cau, dứa thái lát, ớt sừng thái nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Cách nấu canh chua

Cách nấu canh chua

 

 

 

 

 

Bước 2: Đặt nồi lớn lên bếp và phi thơm hành tỏi, sau đó cho cá lóc vào, lật đều các mặt đến khi cá chín tái có màu trắng đục, thơm. Sau đó cho 1,2 lít nước cùng me ngào vào đun sôi. Lúc bỏ me vào nhớ vớt hột me và vỏ me ra để khi ăn được ngon miệng hơn nhé. Khi nước sôi, dùng thìa lớn hớt bọt phía trên để nước canh được trong. Đun đến khi cá chín.

Xem thêm: Cách làm rau câu dừa thanh mát đơn giản

Cách nấu canh chua

Bước 3: Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Khi cá chín, tiếp tục để lần lượt theo thứ tự bạc hà (dọc mùng), dứa (khóm), đậu bắp, cà chua và giá đỗ. Lưu ý: Trước khi để các nguyên liệu này vào bạn có thể vớt cá ra để tránh việc cá chín quá lửa sẽ bị nát. Tùy khẩu vị của từng người.

Cách nấu canh chua

Bước 4: Đun thêm khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp, cho canh ra tô. Có thể cho thêm một vài lát ớt để tạo vị cay nồng.

Cách nấu canh chua

Món canh chua Cá Lóc ăn kèm với cơm trắng nóng hổi càng tăng thêm vị đậm đà và mang đặc trưng của miền Tây sông nước.

Có thể bạn quan tâm: Trà giảm cân Slim Tea

Trên đây là Cách nấu canh chua đúng điệu miền Tây để các bạn tham khảo. Chúc các bạn thành công với bữa ăn cho gia đình nhé!