Những món ngon từ thịt gà dễ làm dành cho gia đình

0
35
Món ngon từ thịt gà

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của người Việt Nam. Chính vì vậy mà bữa cơm gia đình với nguyên liệu là thịt gà. Thì có rất nhiều món phong phú và đa dạng. Cách làm các món ngon từ thịt gà với hướng dẫn chi tiết sau đây. Giúp bạn thay đổi các món ăn thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày.

Những món ngon từ thịt gà dễ làm dành cho gia đình

Các món ngon từ thịt gà có thể bao gồm các món như chiên, xào, hấp, nướng,.. để tạo thành những món ăn đa dạng.

Món ngon từ thịt gà

Món ngon từ thịt gà xé phay đơn giản, dễ làm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã món ngon từ thịt gà nộm xé phay siêu hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi.

Nguyên liệu chế biến món ngon từ thịt gà xé phay

Bao gồm: 1 còn gà khoảng hơn 1 kg, một vài nhánh hành lá, 1 miếng gừng, 1/4 bắp cải, ớt sừng, 3 tép tỏi, 3 trái ớt nhỏ (loại cay), 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 nước cốt 1 quả chanh (1,5 muỗng canh), 2,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 củ hành tây, 1 bó rau răm, chút giấm và muối.

Món ngon từ thịt gà

Cách thực hiện món ngon từ thịt gà xé phay

Bước 1: Sơ chế

  • Hành tây bạn thái mỏng cho vào tô trộn với 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh giấm.
  • Ớt, tỏi cho vào chén giã nhuyễn. Sau đó cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và tiêu vào hòa tan đều.
  • Ớt sừng thái lát. Rau răm thái rối. Bắp cải thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

  • Bạn rửa gà sạch để có món ngon từ thịt nhé. Nhét vào bụng gà hành lá và gừng. Cho gà vào nồi đổ nước ngập gà ít muối, bột nêm và 1/3 muỗng cà phê bột nghệ.
  • Bắc lên bếp nấu với lửa cao khoảng 10 phút. Sau đó hạ lửa vừa tiếp tục luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra cho vào thau nước đá lạnh (cách này giúp thịt gà không bị thâm giúp có món ngon từ thịt gà hấp dẫn hơn). Sau đó bạn vớt gà luộc ra xé nhỏ.

Món ngon từ thịt gà

Bước 3: Trộn nộm

  • Gà cho vào thau cùng hành tây vắt ráo, rau răm thái rối và bắp cải trộn đều với chén gia vị. Bạn nêm nếm sao cho vừa ăn là được. Món ngon từ thịt gà đơn giản đã hoàn thành.

Món ngon từ thịt gà nấu măng

Măng là cây non mọc lên khỏi đất của các loại tre. Măng được sử dụng làm thực phẩm phổ biến nhất ở Việt Nam. Món ngon từ thịt gà nấu măng sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn khen nức nở.

Nguyên liệu

Thực phẩm làm nên món ngon từ thịt gà nấu măng bao gồm: 500gr gà ta, 1 bộ trứng gà non, 300gr măng chua, Hành, ngò gai, ớt trái. Các loại gia vị: nước mắm, bột nêm, gừng, xả.

Cách thực hiện:

Cách thực cực kì đơn bạn làm theo các bước sau nhé:

Bước 1: Sơ chế món ngon từ thịt gà nấu măng.

  • Bạn nên chọn thịt gà ta nấu sẽ ngon hơn vì thịt gà công nghiệp sẽ bở nấu không ngon. Thịt nên chọn phần đùi gà hoặc lườn là ngon nhất. Bạn mua về rửa sạch, sát với muối, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với nước mắm, hạt nêm, gừng và xả. Để thịt ngâm trong khoảng 20 phút.

Món ngon từ thịt gà

  • Măng chua bạn rửa lại vắt cho bớt chua. Nếu muốn giảm chua bạn có thể cho đun với nước sôi để làm giảm chua và khử độc. Măng thì bạn xé nhỏ, dài theo thớ. Không nên xé miếng to. Vì như vậy vừa không ngon lại nhìn không đẹp mắt.

Không lo ăn đồ cay nóng bị nổi mụn với Serum trị Thanh dược chiết 100% từ thảo mộc thiên nhiên

Bước 2: Chế biến món ngon từ thịt gà nấu măng.

  • Xào măng: Cho dầu vào chảo đun nóng bạn cho măng vào xào. Nhớ đảo đều tay, nêm chút nước mắm, bột nêm cho vừa. Xào măng thật kỹ, xào khi nào măng săn lại là được.

Lưu ý: Măng rất thấm dầu ăn nên bạn tùy vào lượng măng mà cho lượng dầu vừa phải. Không nên cho nhiều sẽ khiến dầu ăn nổi váng trên bề mặt nước canh. Như vậy sẽ làm cho món ngon từ thịt nấu măng nhìn chán ngấy.

  • Phần thịt gà sau khi ướp xong thì bạn cho gà vào xào. Trứng gà non, đun thịt gà đảo đều cho gia vị thấm đều. Khi nào gà gần chín thì cho măng vừa xào vào xào cùng.
  • Đảo trong vòng 5 phút để gà và măng ngấm gia vị với nhau. Sau đó bạn cho khoảng 2 bát tô canh nước nóng vào.

Món ngon từ thịt gà

Nếu bạn thích ăn món ngon từ thịt gà nấu măng nhiều nước thì có thể cho nhiều hơn. Nhưng chú ý không nên cho nhiều. Vì sẽ làm loãng thịt gà và măng. Làm hỏng món ngon từ thịt gà xào măng.

  • Đun sôi nồi gà và măng, hớt bọt trên bề mặt nếu có. Xong cho nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 5 đến 10 phút. Rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị.
  • Cuối cùng tắt bếp cho hành, ngò gai ớt xắt vào là món ngon từ thịt gà xào măng đã hoàn thành.

Xem thêm: Cách làm rau câu dừa thanh mát đơn giản

Món ngon từ thịt gà chiên nước mắm

Nguyên liệu cho món ngon từ thịt gà chiên nước mắm bao gồm: 2 cái cánh gà, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

  • Bạn rửa sạch cánh gà, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Sau đó xếp cánh gà vào đĩa rồi đem vi sóng khoảng 1′. Bước này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian chiên. Mà thịt gà lại không bị sống ở bên trong đó. Tạo nên món ngon từ thịt gà chiên nước ngon đúng điệu.
  • Món ngon từ thịt gà

Bước 2: Chế biến món ngon từ thịt gà chiên nước mắm

  • Chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều. Nếu bạn không bỏ vào lò vi sóng. Thì ở bước này, các bạn chiên thịt ở lửa vừa nhé!
  • Trong lúc chờ đợi, các bạn cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa nước vào chiếc chảo lớn.
  • Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
  • Khi món ngon từ thịt gà đã được chiên vàng, các bạn gắp vào chảo đã chuẩn bị.
  • Bật bếp ở lửa to, lắc đều chảo liên tục để thịt gà ngấm đều nước mắm và đường. Đến khi đường bắt đầu keo lại và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Món ngon từ thịt gà sốt Nhật Bản

Nguyên liệu để tạo ra món ngon từ thịt gà sốt Nhật Bản. Bao gồm: 5-6 cái đùi gà, 4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh nước ép dứa, 1 thìa canh đường nâu,3 thìa nhỏ rượu gạo (tùy thích), 1 thìa nhỏ dầu vừng, vừng rang.

Món ngon từ thịt gà

Cách thực hiện món ngon từ thịt gà sốt Nhật Bản

  • Bạn rửa sạch thịt gà để ráo, lọc bỏ da. Cho đùi gà vào chảo, không cần thêm dầu ăn.
  • Tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Pha xì dầu với đường, rượu gạo, dầu vừng, tỏi, gừng và nước ép dứa vào một bát riêng, trộn đều.
  • Sau đó rưới nước sốt đã pha ở bước 4 lên thịt gà trong chảo.
  • Đậy chảo bằng tờ giấy bạc, bật lửa vừa đun khoảng 8 phút thì vặn lựa nhỏ.
  • Thỉnh thoảng bạn lật đùi gà để gà được chín đều.
  • Đun đến khi nước sốt sệt lại, gà chín vàng.
  • Thì bạn rắc vừng đã rang thơm lên bề mặt đùi gà. Gắp ra đĩa dùng nóng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món ngon từ thịt gà sốt Nhật bản ngon tròn vị.

Xem thêm: Cách nấu canh chua đúng điệu miền tây ngon tuyệt